アトキンスダイエット

炭水化物をカットするダイエット理論はいくつか存在する。一番有名なのはアメリカの循環器系開業医であるロバート・C・アトキンス博士の考案した、『アトキンスダイエット』だろうね。

アトキンスダイエットとは、糖尿病食をアレンジしたダイエット方法。炭水化物である米、精製された小麦粉、砂糖の摂取を放棄する。博士の著書『Dr. Atkins' New Diet Revolution』の中に、詳しい内容が記述されている。

炭水化物をカットすれば、低インシュリンダイエットの理論を大きく上回る低インシュリン効果があり、血糖値の上昇を抑えることができる。

実際に炭水化物を抜くという行為は、体重を落とすという観点から考えると短期間で効果があり、アメリカでは特に成功例も多い。

しかしそれを健康という側面から考えると、いくつかの問題がある。

次から4つほどあげてみよう。